Yogyakarta dikenal bukan hanya dengan budaya dan destinasi wisatanya, tetapi juga oleh-oleh khasnya yang melegenda. Salah satu yang cukup populer adalah yangko, jajanan tradisional berbentuk kotak mungil dengan tekstur kenyal. Sekilas, yangko mirip dengan mochi asal Jepang, namun memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri yang menjadikannya berbeda.
Yangko terbuat dari bahan utama tepung ketan yang dicampur dengan gula, kemudian diisi dengan kacang tanah cincang manis. Adonan ini kemudian dipotong berbentuk kotak kecil dan ditaburi tepung agar tidak lengket. Rasanya manis legit, kenyal saat digigit, dan menyisakan aroma gurih kacang yang khas. Kini, variasi isi yangko semakin beragam, mulai dari cokelat, durian, hingga stroberi.
Sebagai salah satu ikon kuliner Jogja, yangko sudah ada sejak ratusan tahun lalu dan erat kaitannya dengan budaya keraton. Dulunya, yangko dianggap sebagai camilan istimewa yang hanya dihidangkan pada acara-acara penting. Seiring berjalannya waktu, yangko menjadi lebih mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh, terutama di kawasan Kotagede, Yogyakarta.
Hingga kini, yangko tetap menjadi buah tangan favorit wisatawan yang berkunjung ke Jogja. Selain rasanya yang unik, jajanan ini juga menyimpan nilai sejarah dan identitas kuliner lokal yang patut dilestarikan. Jadi, kalau kamu berkunjung ke Yogyakarta, jangan lupa membawa pulang sekotak yangko untuk keluarga di rumah.
Referensi dari berbagai sumber diolah Tim GAS.
Kunjungi IG dan FB kami giri_arta_syariah
